京沪高铁上的“班味儿”之所以这么浓，是多种因素共同作用的结果。以下是对此现象的详细分析：

一、经济和社会背景

1. 商务需求：京沪高铁连接了中国最发达的两个城市——北京和上海，是两地商务往来的重要通道。频繁的商务活动促使大量商务人士选择高铁作为出行方式，以便在旅途中继续处理工作事务。

2. 城市化进程：随着中国社会的快速城市化进程，大量农村人口涌入城市寻找机会。京沪高铁作为连接城市和乡村的主干道，成为这些人群往返家乡和工作地的主要交通工具。他们在高铁上继续工作，以应对工作和生活的双重压力。

二、高铁的便捷性和高效性

1. 时间效率：京沪高铁平均运行时间大大缩短了两地之间的旅行时间，使得高铁成为商务人士和通勤者的首选。他们可以利用高铁上的时间继续工作，提高工作效率。

2. 办公环境：高铁车厢内提供了相对稳定的网络环境和舒适的办公环境，使得商务人士可以在旅途中轻松处理工作事务。此外，高铁上的餐饮服务也满足了乘客的基本需求，使他们能够集中精力工作。

三、企业文化和个人习惯

1. 企业文化：现代企业越来越注重员工的工作效率和时间管理能力。一些企业甚至鼓励员工在旅途中处理工作事务，以提高整体的工作效率。这种企业文化在一定程度上推动了“高铁办公”现象的形成。

2. 个人习惯：对于许多商务人士来说，高铁上的时间是一种宝贵的资源。他们习惯于利用这段时间处理工作事务、学习新知识或进行其他有益的活动。这种个人习惯也加剧了高铁上的“班味儿”。

四、其他因素

1. 高铁的普及：随着高铁网络的不断完善和普及，越来越多的人选择高铁作为出行方式。这使得高铁上的乘客群体更加多样化，包括不同职业、不同年龄段和不同背景的人群。这种多样化的乘客群体在一定程度上也加剧了高铁上的“班味儿”。

2. 社会竞争压力：在现代社会中，人们面临着巨大的竞争压力。为了保持竞争力，许多人不得不利用一切可以利用的时间来学习和工作。高铁上的时间自然成为了他们不可多得的学习和工作机会。

综上所述，京沪高铁上的“班味儿”之所以这么浓，是由于经济和社会背景、高铁的便捷性和高效性、企业文化和个人习惯以及其他多种因素共同作用的结果。这种现象反映了现代中国社会的快节奏和高效率特点，也展示了商务人士和通勤者对于时间的珍惜和利用。